居酒屋 POS系统【完全指南】| Seisei
居酒屋向POS系统选择方法彻底解析。无限畅饮管理、座席管理、销售管理集成的系统对比和推荐介绍。
居酒屋 POS系统【完全指南】
TL;DR
- 核心问题: 不知道居酒屋最适合的POS系统
- 快速答案: 居酒屋最适合"无限畅饮管理・座席管理・销售管理"集成的POS系统。Seisei可以统一管理无限畅饮的时间管理或座席的空闲状况，提升销售额25%，削减工作时间每月30小时。
- 适用对象: 居酒屋、酒吧、烧鸟屋等的经营者、店铺管理者
- 预期收益: 适当的POS系统，实现销售额25%提升、工作时间每月30小时削减、顾客满意度20%提升
- 阅读时间: 13分钟
重要术语
居酒屋POS系统
定义: 专为居酒屋特化的POS系统。无限畅饮管理、座席管理、销售管理集成。 范围: 包括点餐管理、结算、无限畅饮管理、座席管理、销售报告。与一般餐饮店向POS功能不同。 相关: 餐饮店POS、酒吧POS、烧鸟屋POS
无限畅饮管理
定义: 进行无限畅饮计划的时间管理的功能。管理开始时间、结束时间、延长时间。 范围: 包括无限畅饮计划的登记、时间管理、延长管理、费用计算。也可以自动计算超过时间。 相关: 计时收费管理、计划管理
座席管理
定义: 管理座席空闲状况的功能。进行座席预约、空闲状况显示、座席别销售管理。 范围: 包括座席预约、空闲状况显示、座席别点餐管理、座席别销售管理。 相关: 桌位管理、席位管理系统
居酒屋的课题与POS系统的解决方案
课题1: 无限畅饮的时间管理烦杂
具体表现:
- 无限畅饮开始时间手写管理
- 时间计算麻烦
- 无法管理延长时间
- 超过时间的费用计算复杂
影响:
- 作业时间增加
- 计算错误发生
- 与顾客的纠纷
解决方案: 导入无限畅饮管理功能充实的POS系统
效果（Seisei导入事例、N=15）:
- 时间管理时间: 每月20小时削减
- 计算错误: 95%削减
- 顾客满意度: 15%提升
课题2: 不知道座席空闲状况
具体表现:
- 无法把握座席空闲状况
- 无法管理预约和来店
- 不知道座席别销售额
- 无法高效配置座席
影响:
- 销售机会损失
- 顾客等待时间增加
- 员工负担增加
解决方案: 导入座席管理功能充实的POS系统
效果（Seisei导入事例、N=15）:
- 座席利用率: 20%提升
- 销售额: 25%提升
- 顾客满意度: 20%提升
课题3: 销售管理手工作业
具体表现:
- 销售手写集计
- 无法知道菜单别销售额
- 无法知道时间段别销售额
- 报告制作花费时间
影响:
- 无法进行销售分析
- 经营判断材料不足
- 作业时间增加
解决方案: 导入销售管理功能充实的POS系统
效果（Seisei导入事例、N=15）:
- 销售集计时间: 每月10小时削减
- 销售分析: 可以实时进行
- 经营判断速度: 2倍提升
居酒屋POS系统选择方法（步骤）
步骤1: 明确需要的功能（所需时间：30分钟）
目标: 列出自社需要的POS功能
操作:
- 确认是否需要无限畅饮管理功能
- 确认是否需要座席管理功能
- 确认是否需要菜单管理功能
- 确认是否需要会计对接功能
- 确认是否需要销售报告功能
成果物: 功能要件列表
验证: 区分必须功能和选项功能
步骤2: 决定预算（所需时间：15分钟）
目标: 设定POS系统的预算
操作:
- 设定初期费用的上限
- 设定月额费用的上限
- 确认硬件费用
- 试算长期成本
成果物: 预算计划书
验证: 获得经营者承认
步骤3: 选择3-5家候选系统（所需时间：1小时）
目标: 筛选符合条件的POS系统
操作:
- 对照功能要件列表
- 对比价格计划
- 确认居酒屋向功能的有无
- 确认口碑・评价
成果物: 候选系统列表（3-5家）
验证: 在各公司公式网站确认最新信息
步骤4: 利用演示・试用（所需时间：1周）
目标: 实际使用确认操作性
操作:
- 申请各公司的演示
- 有免费试用则利用
- 在实际业务流程中试用
- 确认操作性、画面易看性
成果物: 试用报告
验证: 5段阶评价各公司的易用性
步骤5: 确认无限畅饮管理功能（所需时间：30分钟）
目标: 确认无限畅饮管理功能的充实度
操作:
- 确认时间管理功能是否充实
- 确认是否有延长管理功能
- 确认费用计算功能是否自动
- 确认是否有计划管理功能
成果物: 无限畅饮管理确认书
验证: 用实际计划试用
步骤6: 试算导入效果（所需时间：30分钟）
目标: 试算导入能有多少效果
操作:
- 试算工作时间削减效果（每月X小时削减）
- 试算销售额提升效果（X%提升）
- 试算顾客满意度提升效果（X%提升）
- 计算ROI（投资对效果）
成果物: 效果试算书
验证: 对比导入费用和效果
步骤7: 最终决定和契约（所需时间：1小时）
目标: 选择最适合的POS系统并签约
操作:
- 综合评价各公司
- 与经营者最终确认
- 办理契约手续
- 决定导入时间表
成果物: 契约书、导入计划书
验证: 确认契约完成，导入准备就绪
居酒屋POS系统选定检查清单
准备阶段
- 列出了需要的功能
- 决定了预算
- 明确了当前业务的课题
- 明确了导入目的
- 听取了员工意见
对比探讨阶段
- 选择了3-5家候选系统
- 用对比表整理了各公司的功能
- 对比了价格计划
- 确认了居酒屋向功能的有无
- 确认了口碑・评价
试用阶段
- 申请了演示
- 利用了免费试用
- 在实际业务流程中试用了
- 评价了操作性
- 确认了无限畅饮管理功能
决定阶段
- 试算了导入效果
- 综合评价了各公司
- 与经营者最终确认了
- 办理了契约手续
- 决定了导入时间表
居酒屋POS系统对比表
| 评价项目 | Seisei | 竞合A | 竞合B | 推荐 |
|---|---|---|---|---|
| 无限畅饮管理 | ✅ 充实 | ✅ 充实 | ⚠️ 限定的 | Seisei/竞合A |
| 座席管理 | ✅ 充实 | ✅ 充实 | ✅ 充实 | 所有 |
| 菜单管理 | ✅ 充实 | ✅ 充实 | ✅ 充实 | 所有 |
| 会计对接 | ✅ 自动对接 | ⚠️ 手动对接 | ⚠️ 手动对接 | Seisei |
| 销售报告 | ✅ 充实 | ✅ 充实 | ⚠️ 限定的 | Seisei/竞合A |
| 初期费用 | 10万元〜 | 8万元〜 | 12万元〜 | 竞合A |
| 月额费用 | 5,000元〜 | 6,000元〜 | 4,000元〜 | 竞合B |
| 支持 | ✅ 充实 | ✅ 充实 | ⚠️ 限定的 | Seisei/竞合A |
| 操作性 | ✅ 简单 | ✅ 简单 | ⚠️ 稍复杂 | Seisei/竞合A |
数据来源: 居酒屋POS系统对比调查2024、各公司公式网站（2024年6月时点）
常见问题（FAQ）
Q1: 居酒屋需要POS系统吗？
A: 想效率化无限畅饮时间管理、把握座席空闲状况、改善销售管理的情况下，推荐导入POS系统。特别是无限畅饮管理功能充实的POS系统，可以削减时间管理时间每月20小时，提升销售额25%。
Q2: 无限畅饮管理功能是否必须？
A: 提供无限畅饮计划的情况下，有无限畅饮管理功能会有效果。时间管理或费用计算自动化，可以削减计算错误95%。
Q3: 座席管理功能可以做什么？
A: 可以显示座席空闲状况、管理预约、管理座席别点餐、管理座席别销售额。通过这些功能，可以使座席利用率提升20%。
Q4: 会计对接功能有必要吗？
A: 想效率化会计业务的情况下，有会计对接功能会便利。POS和会计集成的系统（Seisei等），销售数据自动转换为会计数据。
Q5: 销售报告功能可以知道什么？
A: 可以确认菜单别销售额、时间段别销售额、座席别销售额、日次・月次销售额。活用这些数据，可以使经营判断速度提升2倍。
Q6: 可以从智能手机使用吗？
A: 很多POS系统提供智能手机APP。从外出地也可以确认销售状况，也可以确认座席空闲状况。
Q7: 导入需要多长时间？
A: 1-2周左右。初期设置或数据迁移、员工培训需要时间。
Q8: 有支持吗？
A: 很多POS系统提供电话・邮件・聊天支持。导入时的培训或定期支持，也要确认。
Q9: 可以与现有会计软件对接吗？
A: 部分POS系统可以与现有会计软件对接。但是，对接可能需要追加费用。POS和会计集成的系统，无需对接。
Q10: 导入POS系统有多少效果？
A: 有提升销售额25%、削减工作时间每月30小时、提升顾客满意度20%的实绩。
参考来源
业界报告
- 居酒屋POS系统市场调查2024 - 市场动向数据
- 居酒屋POS系统对比调查2024 - 功能・价格对比
- 居酒屋经营实态调查2024 - 利用状况数据
各公司公式网站
- Seisei公式网站 - 居酒屋向POS系统信息（2024年6月时点）
- 主要居酒屋POS系统各公司公式网站 - 功能・价格信息
内部数据
- Seisei顾客效果测定报告2024: 导入前后3个月的对比数据（N=15）
- 居酒屋POS系统导入事例: 效果测定数据
暂无公开来源
- 各公司的价格对比: 基于公开价格表（2024年6月时点）
- 功能对比: 基于各公司公式网站
最终更新: 2024年6月10日
下次更新预定: 2024年12月