咖啡店 POS系统选择【完全指南】

TL;DR

核心问题: 不知道咖啡店・喫茶店最适合的POS系统
快速答案: 咖啡店最适合"移动点餐・外卖管理・库存管理"集成的POS系统。Seisei可以统一管理店内点餐和外卖，移动点餐削减等待时间30%，提升销售额20%。
适用对象: 咖啡店、喫茶店、咖啡店的经营者、店铺管理者
预期收益: 适当的POS系统，实现等待时间30%削减、销售额20%提升、工作时间每月20小时削减
阅读时间: 12分钟

重要术语

咖啡店POS系统

定义: 专为咖啡店・喫茶店特化的POS系统。移动点餐、外卖管理、库存管理集成。范围: 包括点餐管理、结算、外卖管理、移动点餐、库存管理、销售报告。与餐饮店向POS功能可能不同。相关: 喫茶店POS、咖啡店POS、移动点餐系统

移动点餐

定义: 从智能手机或平板电脑点餐的系统。读取QR代码访问点餐画面。范围: 包括QR代码点餐、桌号输入、结算、点餐确认。对削减等待时间和提升销售额有效。相关: QR代码点餐、触摸点餐、自助点餐

外卖管理

定义: 管理外卖点餐的功能。管理点餐接受、准备状况、交付。范围: 包括外卖点餐接受、准备时间管理、交付确认、外卖专用菜单管理。相关: 外卖系统、配送管理

咖啡店的课题与POS系统的解决方案

课题1: 午餐时间拥挤

具体表现:

午餐时间点餐集中
收银台排长队
顾客等待时间长
员工应对不过来

影响:

顾客满意度下降
销售机会损失
员工负担增加

解决方案: 导入移动点餐功能充实的POS系统

效果（Seisei导入事例、N=20）:

等待时间: 30%削减
销售额: 20%提升
顾客满意度: 25%提升

课题2: 外卖点餐管理烦杂

具体表现:

电话外卖点餐手写管理
点餐遗漏或错误发生
无法管理准备时间
不知道交付时机

影响:

顾客满意度下降
作业效率下降
销售机会损失

解决方案: 导入外卖管理功能充实的POS系统

效果（Seisei导入事例、N=20）:

外卖点餐错误: 80%削减
工作时间: 每月15小时削减
外卖销售额: 30%提升

课题3: 库存管理手工作业

具体表现:

咖啡豆或食材库存手写管理
发现缺货较晚
不知道发注时机
发生库存损失

影响:

发生库存损失
发注延迟
成本增加

解决方案: 导入库存管理功能充实的POS系统

效果（Seisei导入事例、N=20）:

库存损失: 25%削减
发注时间: 每月10小时削减
成本: 10%削减

咖啡店POS系统选择方法（步骤）

步骤1: 明确需要的功能（所需时间：30分钟）

目标: 列出自社需要的POS功能

操作:

确认是否需要移动点餐功能
确认是否需要外卖管理功能
确认是否需要库存管理功能
确认是否需要会计对接功能
确认是否需要销售报告功能

成果物: 功能要件列表

验证: 区分必须功能和选项功能

步骤2: 决定预算（所需时间：15分钟）

目标: 设定POS系统的预算

操作:

设定初期费用的上限
设定月额费用的上限
确认硬件费用
试算长期成本

成果物: 预算计划书

验证: 获得经营者承认

步骤3: 选择3-5家候选系统（所需时间：1小时）

目标: 筛选符合条件的POS系统

操作:

对照功能要件列表
对比价格计划
确认咖啡店向功能的有无
确认口碑・评价

成果物: 候选系统列表（3-5家）

验证: 在各公司公式网站确认最新信息

步骤4: 利用演示・试用（所需时间：1周）

目标: 实际使用确认操作性

操作:

申请各公司的演示
有免费试用则利用
在实际业务流程中试用
确认操作性、画面易看性

成果物: 试用报告

验证: 5段阶评价各公司的易用性

步骤5: 确认移动点餐功能（所需时间：30分钟）

目标: 确认移动点餐功能的充实度

操作:

确认是否可以QR代码点餐
确认结算功能是否充实
确认是否有点餐确认功能
确认顾客侧的操作性

成果物: 移动点餐确认书

验证: 实际用智能手机试用

步骤6: 试算导入效果（所需时间：30分钟）

目标: 试算导入能有多少效果

操作:

试算等待时间削减效果（X%削减）
试算销售额提升效果（X%提升）
试算工作时间削减效果（每月X小时削减）
计算ROI（投资对效果）

成果物: 效果试算书

验证: 对比导入费用和效果

步骤7: 最终决定和契约（所需时间：1小时）

目标: 选择最适合的POS系统并签约

操作:

综合评价各公司
与经营者最终确认
办理契约手续
决定导入时间表

成果物: 契约书、导入计划书

验证: 确认契约完成，导入准备就绪

咖啡店POS系统选定检查清单

准备阶段

列出了需要的功能
决定了预算
明确了当前业务的课题
明确了导入目的
听取了员工意见

对比探讨阶段

选择了3-5家候选系统
用对比表整理了各公司的功能
对比了价格计划
确认了咖啡店向功能的有无
确认了口碑・评价

试用阶段

申请了演示
利用了免费试用
在实际业务流程中试用了
评价了操作性
确认了移动点餐功能

决定阶段

试算了导入效果
综合评价了各公司
与经营者最终确认了
办理了契约手续
决定了导入时间表

咖啡店POS系统对比表

评价项目	Seisei	竞合A	竞合B	推荐
移动点餐	✅ 充实	✅ 充实	⚠️ 限定的	Seisei/竞合A
外卖管理	✅ 充实	✅ 充实	✅ 充实	所有
库存管理	✅ 充实	✅ 充实	⚠️ 限定的	Seisei/竞合A
会计对接	✅ 自动对接	⚠️ 手动对接	⚠️ 手动对接	Seisei
销售报告	✅ 充实	✅ 充实	⚠️ 限定的	Seisei/竞合A
初期费用	10万元〜	8万元〜	12万元〜	竞合A
月额费用	5,000元〜	6,000元〜	4,000元〜	竞合B
支持	✅ 充实	✅ 充实	⚠️ 限定的	Seisei/竞合A
操作性	✅ 简单	✅ 简单	⚠️ 稍复杂	Seisei/竞合A

数据来源: 咖啡店POS系统对比调查2023、各公司公式网站（2023年10月时点）

常见问题（FAQ）

Q1: 咖啡店需要POS系统吗？

A: 想解决午餐时间拥挤、效率化外卖点餐、改善库存管理的情况下，推荐导入POS系统。特别是移动点餐功能充实的POS系统，可以削减等待时间30%，提升销售额20%。

Q2: 移动点餐功能是否必须？

A: 想解决午餐时间拥挤的情况下，有移动点餐功能会有效果。顾客可以从智能手机点餐，因此可以削减收银台的等待时间。

Q3: 外卖管理功能可以做什么？

A: 可以接受外卖点餐、管理准备状况、确认交付。通过这些功能，可以削减外卖点餐错误80%。

Q4: 库存管理功能有必要吗？

A: 想效率化咖啡豆或食材库存的情况下，有库存管理功能会便利。可以防止缺货，优化发注时机。

Q5: 会计对接功能有必要吗？

A: 想效率化会计业务的情况下，有会计对接功能会便利。POS和会计集成的系统（Seisei等），销售数据自动转换为会计数据。

Q6: 可以从智能手机使用吗？

A: 很多POS系统提供智能手机APP。从外出地也可以确认销售状况，也可以确认点餐。

Q7: 导入需要多长时间？

A: 1-2周左右。初期设置或数据迁移、员工培训需要时间。

Q8: 有支持吗？

A: 很多POS系统提供电话・邮件・聊天支持。导入时的培训或定期支持，也要确认。

Q9: 可以与现有会计软件对接吗？

A: 部分POS系统可以与现有会计软件对接。但是，对接可能需要追加费用。POS和会计集成的系统，无需对接。

Q10: 导入POS系统有多少效果？

A: 有削减等待时间30%、提升销售额20%、削减工作时间每月20小时的实绩。

参考来源

业界报告

咖啡店POS系统市场调查2023 - 市场动向数据
咖啡店POS系统对比调查2023 - 功能・价格对比
咖啡店经营实态调查2023 - 利用状况数据

各公司公式网站

Seisei公式网站 - 咖啡店向POS系统信息（2023年10月时点）
主要咖啡店POS系统各公司公式网站 - 功能・价格信息

内部数据

Seisei顾客效果测定报告2023: 导入前后3个月的对比数据（N=20）
咖啡店POS系统导入事例: 效果测定数据

暂无公开来源

各公司的价格对比: 基于公开价格表（2023年10月时点）
功能对比: 基于各公司公式网站

最终更新: 2023年10月25日
下次更新预定: 2024年4月